出荷最盛期

丹後とり貝の出荷が最盛期を迎えたそうです。

丹後とり貝は普通のとり貝よりも大きく美味しいという話をよく聞きます。 私はお目にかかったことがないので出来るだけ早い時期に味わってみたいと思うのですが、 なかなかチャンスがありません(残念!) 冬場の餌が豊富なので大きくなるそうで、 貝は大きい方が味が濃いようですね。 丹後とり貝は6月までの出荷だそうで、 出荷時期はそう長くないんですね。 それゆえになかなか口に入らないのかな(笑) 丹後は海の幸が […]